PARTAGER

Ingrédients pour 4 personnes

  • Sauté de porc : 500 g
  • Sauce soja sucrée : 6 cuil. à soupe
  • Sauce soja salée : 1 cuil. à soupe
  • Miel liquide : 2 cuil. à soupe
  • Nuoc-mâm : 1 cuil. à soupe
  • Maïzena : 1 cuil. à soupe
  • Oignons : 2 
  • Huile de sésame (à défaut, huile de colza) : 2 cuil. à soupe

Calories = Elevé

Etapes de préparation

1 Ciselez les oignons. Coupez le porc en gros dés.
2 Dans un bol, réunissez les deux sauces soja, le nuoc-mâm, le miel, et la Maïzena. Mélangez bien.
3 Dans un grand wok ou une cocotte sur feu vif, faites chauffer l'huile. Jetez-y les oignons ciselés et le porc en dés, mélangez pendant 2 min jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.
4 Versez la préparation à la sauce soja et mélangez bien.
5 Couvrez la viande d'eau à hauteur et laissez cuire sans couvercle à frémissements pendant 30 à 35 min.
6 Servez bien chaud, 

Astuces et conseils pour porc au caramel à la chinoise

Les amateurs pourront ajouter une pincée de quatre-épices ou de gingembre frais râpé à cette recette.


Source : Cuisine actuelle

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here