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Liste des Ingrédients

– 4 livres de poulet coupé
– Du sel et du poivre au goût
– 1 cuillère à café de bouillon de poulet (en option )
– ¼ tasse d’huile d’olive ou plus
– ¼ tasse d’oignons hachés
– ¼ poivron rouge moyen
– 1 piments jalapeno frais , haché grossièrement , les graines enlevées
– 1 piment rouge frais ou plus grossièrement hachées
– 1 cuillère à café de paprika fumé ½ cuillère à café de sel et plus encore au goût.
– 4 gousses d’ail
– Jus de citron de taille moyenne (ajuster au goût)
– 4 grandes feuilles de basilic
– 2 cuillère à soupe d’origan frais
– ½ lait de coco tasse

Préparation

Mélanger le poivron rouge, piment jalapeno, piment rouge, l’ail, le basilic, l’origan et les oignons dans un robot culinaire ou au mélangeur. Ajouter l’huile d’olive, le lait de noix de coco pour faciliter le mélange. Ensuite, mélanger le paprika fumé, le jus de citron noir ou poivre blanc et le lait de coco. Ajuster pour le sel et l’assaisonnement. Réfrigérer et l’utiliser lorsque vous êtes prêt. Vous pouvez faire un jour ou plus à l’avance. Coupez le poulet de l’excès de graisse et séchez avec un chiffon ou une serviette en papier. Frotter avec du citron et assaisonner avec le sel, le bouillon de poulet et le poivre. Tremper le poulet avec péri- péri mariner, placer dans un sac à glissière de verrouillage, ou des conteneurs scellés et réfrigérer pendant au moins 2 heures, de préférence la nuit. Lorsque vous êtes prêt à griller. L’utilisation d’un poulet de la marinade péri péri et éliminer l’excès de marinade. Réserver la marinade Préchauffer le grill à feu vif moyen. Placer le poulet sur le grill et griller pendant environ 10-15 minutes un de chaque côté, vous devrez peut-être tourner le poulet à l’occasion de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit cuit tout le chemin. Faites ceci en lots si vous avez un petit grill. Dans une petite casserole mijoter la marinade peri peri restante et celle du poulet pendant environ 7 minutes. Servir avec du poulet ou mélanger avec du poulet. Cuire au four. Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffer le four à 425 °. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium; haut avec une grille. Disposer les morceaux de poulet en une seule couche. Cuire jusqu’à ce que le poulet cuit et la peau est croustillante, environ 45-50 minutes-rotation des moyens demi traversant environ 20 minutes.

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